| Oct. 15th 2004, Fri |
今日のケーキ教室は、タルトタタン。タルトタタンって名前は良く聞くけど、食べられるお店ってあんまりないよね。
普通のケーキ屋さんで売ってたかしら？
パートブリゼを作って、そしてリンゴをキャラメルで煮て、実はこのキャラメリーゼしたリンゴの状態で
とっても美味しそうなのだ。タルト生地とリンゴを短時間で一緒に準備するのは、時間制限がある教室だから。
だからとっても大変で忙しいの。お家では、タルト生地を前もって準備しておけば、これは簡単。
熱々のタルトタタンは、幸せの甘さと酸味がいっぱいで美味しかったです。
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| Oct. 14th 2004, Thu |
先日完成させたクマ、会社で遊ばれてこんなマスクをつけられました。でも、なんか可愛いかも。
仕事中に写真撮影している私、仕事しろ！(この後、このクマはマントも装着）
先月の初め、半休してまで予約を頑張った、千疋屋“世界のフルーツ食べ放題”に行って来ました。
日本橋本店の予約は不可能だったので、内幸町の飯野ビル店です。
18時半の食べ放題開始前に到着すると、お店の前には参加者が並んでいました。
準備が終わると、予め決められていた席に通されます。席はかなり余裕にとってあり、限定30名と言うこともありゆったり。
まずは、お食事として、マンゴーカレー or ハヤシライス（パイナップルハッシュドビーフ）のどちらかを選びます。
（両方食べたかった、ちょっとずつでいいから）そしてお店の中央にあるカウンターのフルーツを取りに行きます。
メロン（3種類）・マンゴー・パパイヤ・梨・ラフランス・柿・スイカ・パイナップル・マンゴスチン・ライチ・
マスカット・巨峰・オレンジ・グレープフルーツ・スターフルーツ・フルーツ入りヨーグルト・ブルーべリー などなど
とりあえず山盛りにもらってきて、マンゴーカレーとフルーツを交互にパクパク。マンゴーカレーは、ほんのり甘いのに
あとからピリッとスパイスがきいていて、とっても上品で美味しかったです。うーん、ハヤシライスも食べたかった。
制限時間の1時間半は短いなーと思ったけど、カレーと一皿目のフルーツを平らげたところで、まだ30分しかたってない。
すでにお腹はパンパン状態。そしてしばらくして、パンプキンプリンが一人一つずつ配られました。これまた美味しい。
これに飲み物（コーヒー・紅茶・ジュース類）がついて、3150円は安いよね。また予約頑張ろう！
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| Oct. 13th 2004, Wed |
なかなかタイミングがつかずにいけなかった、渋谷のフレンチレストラン コンコンブルにお友達とディナーに行ってきました。
先月の別のお店でのお食事の時に、気持ち悪くなるほど食べ過ぎてしまったので、その教訓を生かし（？）、
少し控え目にオーダーすることにしました。
コースではなくアラカルトでシェアして食べることに決定。
ニンジンのサラダ・いくらとサーモンのクレープ・すずきとトマトのオリーブとバルサミコソース・ローストチキンをチョイス。
十分多いかも･･･。どれも美味しかったです。
デザートはちょっと失敗。こちらもシェアして、クレーム・ショコラを選んだのですが、
名前の通りチョコレートクリーム2種類が小さな器にたっぷり入って登場。
ベルギー産のマイルドなチョコレートと、もう一つはスパイスたっぷりのチョコレート。カレーっぽい味がしました。
ちょっとクセあり。
これに飲み物などもつけて、一人4000円かかりませんでした。
このボリュームでこのお値段、人気なのが納得。
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| Oct. 11th 2004, Mon |
2日も延期してしまったお出かけへ出発！ポンチって、一緒に行ける時と行けない時、ちゃんと分かってるみたい。
お化粧して少しだけこぎれいな服に着替えていると、“今日は連れて行ってもらえない”と思うのか、
騒ぎもせず自分のお布団の上で少々ふくれっ面で見ているだけです。
今日のお出かけは、母と一緒。まずはお祭り開催中の合羽橋へ。シフォンの小さい型と、もう一つ食パン型が欲しくって。
去年の同じ時期に比べて、天気のせいかしら、あまり混雑していませんでした。母は、
いきなり入り口の和食器屋さんで立ち止まり、小皿2種類を5客ずつ購入。到着10分後に重くなっている荷物･･･。
そしていくつかのお店を比べて、私も型を含めた製菓・パン用の機材を購入しました。
混んでいるお店は省略し、サクサク買い物を済ませて浅草へ。
ランチは、葵丸進で天ぷら。美味しいのでつい食べすぎでむねやけ･･･。
そして浅草寺の雷門で、ちょいと写真撮影をしていたら、思いっきり観光客と思われて、
人力車のお兄さんたちに囲まれてしまいました。包囲網を突破し、人形焼・芋ようかん・きんつばの誘惑を振り切り、
次は麻布十番へ移動。
私の好きな画家 内田信哉さんの個展を見に行きました。8月末に出版された赤毛のアンシリーズの表紙の原画や、
スイス・アルゼンチンの絵を見て、新しい画集にご本人のサインを入れていただきました。内田さんの絵は、
ほんわかして癒されます。
個展は毎年毎年訪れる方の数が増えているような気がします。絵も高くなっちゃうのかしら･･･。
今日で最終日だったので、送られてきたお花をお持ちくださいと、声をかけていました。
名古屋での個展では、あっという間にお花がなくなるそうです。私も欲しかったけど･･･、
すでに大荷物だったのであきらめました。
浪花屋のたいやき、約1時間待って･･･受け取ることが出来ました。、
やっぱり焼きたてが食べたいと、横道で包みをバリバリ破り、母と半分ずっこにして食べました。
薄目のぱりぱり皮でつぶし餡は尻尾の隅までたっぷり。とっても美味しかったです。
ちょっと怪しい親子でした。
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| Oct. 10th 2004, Sun |
台風一過で天気が良くなるはずじゃなかったの？
今日こそ外出しようと思っていたのに、またまた明日に延期。
図書館までお散歩と思ったら、母となぜかポンチまで行く気まんまん状態。
結局、ウキウキ気分のポンチを先頭に二人と一匹でお出かけ。図書館→スーパー、そしてサーティーワンで
アイスクリームを食べて帰宅。涼しくなると、ポンチがとっても元気になるの。
帰ってからもウキウキ気分が止まらないポンチを、お風呂地獄へ。ホント、お風呂嫌いなんだよね、ポンチ。
ドライヤー嫌いなので、なかなか乾かず寒がるポンチ、バスタオルに包まって眠ってました。
あみぐるみ教室に行く時に、編み針やはさみを入れられるペンケースを探していたんだけど、なかなか気に入った
ものが見つからず、自分で作ってみました。なんと所要時間1時間ちょっと。とっても簡単なのに、
お気に入りの生地で作り、さらに編み針の長さにあわせて裁断しているので、ぴったりサイズなの。
やばい…手作りにはまりそう。これ以上忙しくしてどうするんだろうか。
チクチクしながらF1日本GPを見ていました。昨日の台風のせいで、F1史上初の予選・本戦同日開催。何が起きるか！と
ワクワクしていたんだけど、なんとなくさらりと終わってしまいました。
佐藤琢磨は、頑張ったものの4位入賞。でも、すごいよ！琢磨。
しかし、赤い車、敵なし状態だね。
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| Oct. 9th 2004, Sat |
十年ぶりに台風が関東地方を直撃すると聞いて、最初から外出中止。良かった、今日は習い事を入れてなくて。
何もないからとお昼ぐらいまで、うとうとしたりテレビを見て、だらだら過ごす。
起きていきなり、昨日のフランとお土産のコーヒーシフォンとバナナシフォンを母とぱくつく。
そう言えば、昨日のお昼ご飯以来、まともなご飯を食べてない…。
嵐の前の静けさや…、お昼頃はなんとも静かな外だったけれど、夕方になるに従い雨が強くなっていく。
まだなんとか行けるか？というところで、嫌がるポンチを無理やり散歩に連れ出す。と、いきなりずぶぬれ状態。
ポンチは目をシバシバしながら歩いているし。近くの増水する川を確認だけして、さっさと帰宅。
どんどん台風が近づく気配を感じる…と思ったら、あっという間に通り過ぎてしまったらしい。
あれ？
ただ、妙に外が静かだなーと思ったら、我が家の脇を走り抜けている東名高速が不通になっていた。
何年か前の大雪以来の不通。静かだなー。
と、台風だけ眺めていたわけではなく、昨日のフランで作ったカスタードクリームの余りをもらってきて
いたので、クリームパンを作ろうと準備開始したのは、雨が強くなりだした頃。どんどん計量して最後に
イースト…、やばい。冷蔵庫の中のビンにはちょっとだけ。買い置きを探すが、買った記憶がないもの。
計ってみたら、必要と思われる分量の1/4。しかし、もうボールの中には、さまざまな材料がスタンバイ状態。
ここでやめるわけにもいかないし、外はすさまじい雨。
覚悟を決めて…買いにいったのではなく、その分量で強引にスタート。こういうときに限って、バターたっぷりの生地。
それじゃなくても発酵しにくい。この量で発酵できるのか？いや、昔は小麦粉を捏ねるだけで、あとは空気中の
酵母で自然発酵させたというじゃないか。なんとかなる…きっと。分量が1/4なら発酵時間は4倍？
ふふふ、発酵するもんだね。所要時間は3時間ちょっと。ぷっくりと2倍近くまで膨らんでくれましたよ。
ただし、2次発酵はイマイチでした。でもね、フワフワのパンの出来上がりです。
最後に卵を表面に塗るのを忘れてしまい、焼き色はイマイチ。クリームももっと欲しいな。今度は自分で作ろう！
やっぱり昨日の残りのタルト生地は、シナモンシュガーをふって焼きました。前にいちじくのタルトを教えてもらった
時に教えてもらったんだけど、これ簡単なのに美味しいのです。
小さいあみぐるみのクマちゃんを作っていたので、今日はパーツを合体。
お顔の鼻と口は、すっごく可愛く作れた(自画自賛）のに、ちょっと面白い顔。
そして下半身デブ…というよりは、胴体が細すぎて長いかなー。バランスがイマイチだよね。
へなちょこのクマちゃんだけどね、じーっと見ているとなんとも可愛くなってくるのは、
単なる親ばか状態なのか…ナルシストに入っているだけかしら。
この次は、レース編み用の糸で、小さく小さく編んでストラップベアを作ろうと思います。
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| Oct. 8th 2004, Fri |
台風が前線を刺激しているとかで、かなりの雨…。こういう日は、楽しみにしている習い事も
ちょっとブルーだったりする。
いつものシフォンのお教室で、本日は“フラン”というお菓子を習いました。
カスタードのタルトで、小さく作るとちょっと懐かしいエッグタルトみたいな感じです。
エッグタルトはポルトガルのお菓子なので、それをフランス風にするとフランになるみたい。
これっていつものシフォンよりちょっと大変。パートブリゼを作って、薄く薄く伸ばして。
そしてカスタードをバタバタしながら作って…。
苦労して作ったお菓子は美味しいのです。味見は、お店で出しているものを一口と、先生が作ってくれた
アツアツ状態のフラン。そしてお店のシフォン。今日はお土産まで頂いてしまって、大雨の中来て良かった。
そう言えば、家族はお店のシフォンを食べたことがなかったんだった。いつも、私のへなちょこシフォンだものね。
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| Oct. 7th 2004, Thu |
昨夜の地震、ビックリしました。
お風呂から出て、火傷部分の皮が剥けて痛いのでお薬をつけていたら、なんかムズムズ。
なんかくらくらするから…めまいかと思ったら、両親が飛び起きてきたので、地震だって分かりました。
いつまで揺れるんだろうと思うくらい、長かったです。
それにしても、我が家のワンコ、ポンチ。地震で目が覚めたようですが、キョロキョロっとだけして
パタンと眠っちゃいました。まだ揺れてるのに。この犬って…。
今度の三連休は、またまた台風が来るみたいだし。今年はおかしいですね。
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| Oct. 3rd 2004, Sun |
昨日頑張りすぎたからかな、目が覚めると頭痛と胃もたれ。
そのままほとんど寝て過ごしてしまいました。やりたいことはたくさんあったけど、こういうときには無理は禁物。
火傷のお見舞いのメール、ありがとうございました。
恥ずかしいような不名誉な負傷ですが、もう大丈夫です。火傷をした翌々日、このまま跡が残るのも嫌で、
大嫌いな病院に行きました。翌日来なかったことに怒られながらも、結局お薬をつけられるくらいしか治療はないみたい。
アロエを貼っていたことを話したら、フフッと笑われました。アロエを患部につけること、良いとも悪いとも
言えないそうです。アロエは刺激が強いので、人によってはいけないそうです。
ただ、私はきっとアロエが効いたおかげで、痛みが取れるのも早かったんだって信じてます。(笑)
そうそう、水ぶくれですけど、絶対につぶしちゃいけないそうです。つぶすと治りが遅くなるそうですよ。
跡も残りやすくなるみたい。私はお薬をつけ患部を保護していたら、自然と小さくなりあるときに全部水が抜け
すっかり乾いてしまいました。今は、茶色く残ってはいますけど、痛くありません。
明日、病院に見せに行ってきます。
火傷をしたら・・・
① 2時間以上冷やすこと！
② 火傷の塗り薬を塗ること！
③ 出来るだけ早く皮膚科に見せること！
④ 水ぶくれはつぶさず、患部を保護すること！
ということで、皆さんも気をつけてね。
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| Oct. 2nd 2004, Sat |
毎月通っている、Tea Partyのお仲間（お会いしたことはなかったんだけど）が
Coucia!という紅茶教室をスタートしました。
どうしても“チャイ”のレッスンを受けたくて、ちょっと早目にお願いしてレッスン日を設定していただきました。
Coucia!の主催者 Hiromiさんは、紅茶が本当に好きな方。色んなお話をたくさん聞かせてくれました。
きどらない感じの教室は、とっても居心地が良くて時間がたつのを忘れてしまう感じです。
教えていただいたチャイも、簡単で美味しくって。これなら家でも簡単に作れそうです。
喫茶店でいただくチャイは、どうしてもスパイスが効きすぎていることが多くって。私好みのチャイを入れられたら
楽しいな。
チャイにあわせるように、Hiromiさんが目の前であげてくれた手作りのサモサ。すごーく美味しかったです。
私も作りたいなー。
夜、あみぐるみ教室で作っていたうさぎちゃんを一気に仕上げました。
なかなか上手くいかなくって、何度も何度も直して完成！
このまま増えていったらどうしよう…。でも、手放すのは悲しいしな。
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| Oct. 1st 2004, Fri |
もう10月になってしまいました。早いなー。
お仕事の後、ミス･サイゴンへ。と言っても、帝国劇場ではなくって、渋谷にあるベトナム料理レストランに
お食事に行きました。お友達とベトナム料理を食べたいと盛り上がり、いくつかの候補の中から選んだお店です。
某HPにも載っていたとおり、一本ドーンと出てくる生春巻きはしっかりしていて、とても食べ易く美味しかったです。
二人なのにすごい勢いでパクパク食べて、麺も本当は一人一つずつ頼みたかったのですが、なんとか一つにしぼって…。
大勢で行った方が色々食べられるのになー。どれもとっても美味しかったです。
お料理の美味しさだけでなく、また行きたいなーと感じるのは、お店の人の感じの良さです。
二人がけの席にはのりきらないほどの料理を頼んでしまった私たちに、席が埋まるまで…とお隣のテーブルを
くっつけてくれたり、接客の丁寧さが気持ち良かったです。
残念ながらこちらのお店はデザートがあまりないので、別腹のデザートのためにお店を出ました。
でも…、渋谷であまり食事もしたことがないので、Cafeなんて知らないんですよね。
うろうろすること数分、珈琲の看板を見つけ入ったお店。おじさん一人で切り盛りしている、珈琲店。
Cafeとか喫茶店というより、珈琲店と呼びたいそのお店。数種類の珈琲がメインで、その他の飲み物とチーズケーキ
だけしかないメニュー。こういう店のチーズケーキは濃厚で美味しいんだよね、きっと…と話しながら注文すると
やっぱりその通りでした。丁寧に入れられた珈琲は、濃いけど飲みやすくって。なんだかそのひっそり感が
気に入ってしまったので、私の秘密のお気に入り店とさせていただきます。
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･･myself
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