| Apr. 12th-14th, 2004 Mon-Wed |
月曜日から水曜日まで3日間の突然の出張。月曜日の朝の成田空港の混み方にびっくり。すごいんですね〜。
暖かい日本から一転、上海はとっても寒い雨模様。日本より少し暖かいと思い込んでいた私、こんなに寒い
天気に対応する洋服を持ってきていない。安ホテル（上海事務所と同じビルという利点はあるが・・・）のためか、
空調が整っていなくお部屋も寒い。というわけで二日目には風邪をひいた模様。
朝から頭痛・腹痛・悪寒・胸焼けに悩まされ、せっかくの上海料理も口に出来ず･･･。最悪。
それでも最終日はかなり復活し、希望のリニアモーターカーにも乗れ、かなりご機嫌でした。
あまりの今日スケジュールに観光としては、晩御飯の後に連れて行ってもらった、外難だけ。(↑の写真です。）
上海の中心街もお土産やも全く見ることは出来ずに帰国。忙しい旅でした。
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| Apr. 11th, 2004 Sun |
お楽しみのパン教室。本日のお題は、“イギリスパン”。叩いてこねて叩いてこねてを繰り返します。
先生が叩くとバチンといい音が出るのに、私が叩くとボテッという感じでつまらない。修行が足りない。
発酵の空き時間にはピザを作成。昨夜のとある番組でピザを作っているのを見て、とっても食べたく
なっていたので、ちょうど良かった！ピザ・マルガリータは、市販のピザソースに生バジルの葉、
チーズだけの簡単なものだったんだけど、生地が命なのかな。本当に美味しかった。
で、焼きあがったイギリスパン、ピザをたらふく食べてお腹がいっぱいだったんだけど、焼きたてホヤホヤの
湯気が見たくて半分に割ってみました。写真には写っていないけれど、湯気が出てたんです。
明日から上海に3日間の出張です。出張のお土産の一部として、ゴマクッキーとチュイールを作りました。
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| Apr. 10th, 2004 Sat |
シフォンケーキの専門店、“ラ・ファミーユ”へシフォンケーキを習いに行きました。
ここのシフォンケーキは、私は勝手に一番だと思ってる。あのふわふわ感は絶品。
今日の生徒は4人だったため、先生に手取り足取り教えてもらいながら無事完成です。
先生には翌日食べるのが美味しいよと言われたのですが我慢できず･･･、家に帰ってから
教えてもらった方法で型から抜き出しました。竹串もシフォンナイフも使わず、手で型から
はずすのですが、つぶれそうでドキドキ。でも、上手に作れば、スポンジのようにふわふわと
すぐに戻ってくるのが不思議。
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| Apr. 6th, 2004 Tue |
エリザベートを見に行きました。待ちに待ったこの日、楽しみにしておりました。
なんか舞台装置が違うぞ！なんだあの電飾は？あれあれあれ〜と思うことがいっぱいあり。
良くも悪くも変ってしまいました。でも、やっぱり生ミュージカルは楽しい。
本場のエリザベートを見に行きたいなぁ。ウィーンに行きたいなぁ。
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| Apr. 4th, 2004 Sun |
だらだらモードの一日。昨日作ったチーズパンとチュイールを持って、弟家族の家に来ている従姉妹家族に
会いに行くつもりだったのに、寒さと雨で断念。父に持っていってもらいました。（一緒に行けって？）
やりたいことはいっぱいあるのに、体が動けず。天気が悪くなると動きを止めてしまう、ポンチと一緒に
ぐうたらぐうたら。
最近、気だるそうにしているポンチが少し心配で、フィラリアの検査と共に生化学検査も受けることにしました。
心配だった白血球は正常、少々肝臓の値が高かったものの、2月の手術の後の高い数値から比べると、
かなり下がっているし、病気というほどの値ではないとのことで、ひとまず安心。
手術後、5キロ台後半まで落ちてしまった体重も、すっかり戻り6.7キロになりました。これはポンチの標準。
もともとオヤセのポンチなので。（うらやましい）
そのまま狂犬病の注射も打ってもらい、飼い主としての義務（？）は果たす。
連絡を取り合って同じ時間に病院に来た、お友達のワンコ達とも待合室で遊ぶことが出来て、ぐうたらモードな
割りに、なんだか充実した気分になった一日だった。
ここのところ、週末しかUPできないこのHP。本日、3月末のDiaryもUPしたので、よろしければ見に行ってね！
美味しいお店の紹介になっています。
さてさて、この後、F1バーレーンGPです。昨日の予選で見せてくれた、余裕の走りのシューマッハ（兄）の
連続トップになるのでしょうか？初の開催なので予想できず楽しみです。ただ、起きていられるかなぁ･･･。
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| Apr. 3rd, 2004 Sat |
パンを習った後、近くの菜の花畑が満開だという話を聞いて、見に行きました。
休耕田（畑かな？）に一面の菜の花が広がり、黄色がまぶしかったです。
黄色の菜の花、薄いピンクの桜、真っ青な空がとてもきれいで、絵心があれば描きたいと思えるような風景。
この菜の花は明日までで、希望者にあげてしまうそうです。もっと近ければいくのになぁ〜。
夕方、ポンチといつもの公園で咲き始めのお花を眺めながら、芝生広場に向かいました。
暖かくなると公園にも人がたくさん。
そして春だなぁ思える発見！公園の池に見えるは、大きなカエル君。たぶん15センチくらいあったような。
きっと目が覚めたばかりなのでしょうね。ボーっとしていました。これはかなり拡大して取っているので、
落ち着いて見られました。私は苦手です。少しボケ気味で良かった。
少し遅くなって、一般のお客さんが帰った後、ポンチも軽くひとっ走り。やはりお目覚めのミミズ君。
雨の後出てきて、そのまま乾燥してしまったミミズ君を見つけると、ポンチはすりすり･･･。どうやっても
このクセだけはやめてくれないの･･･。（涙）
さら〜っと書いてしまったパンについて。今日のパン教室では、発酵過多と生地のいじりすぎで、最終の
成形の後にガスが抜けてしまって、膨らまなかったのです。味はとーっても美味しいパンだったのですが、
ちょっと見た目がかわいそう。ということで、さっそくリベンジ！夜、自宅で作ってみました。
2種類のチーズを使ったチーズパンです。ゴーダチーズを生地に練りこみ、最後に切れ目を入れてチェダーチーズを
はさむやり方を変更。成形の時にチェダーチーズを中に入れ込み二次発酵。最後にチーズが出るようにクープを
入れてみました。今度は成功しました。もう少しチーズが上にも流れ出て欲しかったので、今度はもうちょっとだけ
アレンジしてみる予定。パンの周りのチーズの焼き焦げが香ばしくってクセになるパンです。
この空き時間に、教えてもらったチュイールを作ってみました。
混ぜて焼くだけなのに、めっちゃ美味しいチュイール。これは私のブームがきそうな予感がします。
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･･myself
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