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1年ぶりに銀座の"Le Courage"にお食事に行ってきました。
どこかで美味しいものを食べようという話になって、どこのお店にしようと迷うこと数日。
ここの炭焼きフレンチなら美味しいし、お店の雰囲気も良いのでばっちり。
二人で伺ったので、カウンター席に座りました。
もう1年の締めくくりも間近で、私のお誕生日も近いということでシャンパンで乾杯。
グラスで頂いたシャンパンなので銘柄は分からないけれど、とても美味しかったです。
プリフィクスのコースの中から、メインでお魚もお肉もいただけるコースを選びました。
前菜はフォワグラだったのですが、私はちょっと苦手なもので…別なものに変更していただきました。
前菜:エリンギとエビ(たしかアカザエビと言っていたと思う)のソテー
リンゴのソースがちょこっと添えてあって、これがとっても美味しかったな。
スープ:カリフラワーのムース仕立て
素敵なワイングラスに入って出てきました。一番下にブロッコリーの茎の部分が細かく切られていて、
その上にカリフラワーの冷たいムースが入っています。一番上にはブロッコリーの葉(?)の部分が
きざまれてキャビアがからめてありました。
これがめちゃめちゃ美味しかった。味はとっても上品で、おかわりください!と言いたかったくらい。
お魚:ブイヤベースの中に、ホタテ・カキ・カレイの身が入っていました。
濃厚なブイヤベースなんだけれど、変にしつこくないの。ホントはカキが苦手な私。
「カキは大丈夫ですか?」と聞かれた時、ちょっと迷ったのだけれど、ここのは美味しいかもしれない…と思い、
かけてみました。(こんなことに賭けるな!)もちろん、当たり。
臭みはすっかり抜けていて、プルプルのむっちり太ったカキは絶妙でした。
ホタテなんて肉厚で最高。
お肉:ホロホロ鳥の炭焼き
これがめちゃめちゃ美味しかった〜。骨付きのお肉と格闘していたら、キッチンの中からシェフから
「手でガブって食べてください。その方が美味しそうに見えるから気にしないで。」と言っていただき、
ガブリっ。ホロホロ鳥って美味しい。
さらにこのお皿に添えてある炭焼きのお野菜がまた美味しい!
お料理の上に葉っぱが一枚。これも食べてねと言われたのでパクッ。
ほのかな塩味の葉っぱ。パリパリに乾燥されてて美味しい。カブの葉っぱなんですって。
皮付きの里芋、カブ、インゲンなどの炭焼き野菜、くせになります。
デザート:リンゴのシャーベット&クリームブリュレ
紅玉だと思うのですが、これが程よく酸味があって美味しい。とっても幸せになりました。
ここではたと気づいた…。プリンが食べたかったんだった。隣の席にはプリンが出ていました。
あーん、お願いするの忘れてた。次に来るの考えちゃおう。
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